Fremgangsmåte
150 g Roastbiff
1 rød paprika
1 liten rødløk
1 boks artisjokkhjerte (ca. 250 g)
1 liten bit kinareddik (ca. 4 cm) evt. 5 vanlige reddiker
1 liten raddichio-salat
2 ss olivenolje
2 ss vineddik
ca. ½ ts salt
ca. ½ ts pepper
1. Skjær kjøttet i strimler.
2. Skjær paprika og reddiker i terninger,
og del artisjokkene i to. Riv salaten i mindre
biter og bland inn roastbiff, paprika,
artisjokkhjerter og reddiker.
3. Bland olivenolje og vineddik, og smak til
med salt og pepper. Hell dressingen over
salaten og server med godt brød til.